Trong kinh doanh quán cà phê thiết kế không gian nội thất quán giữ vai trò vô cùng quan trọng bởi nó tạo ấn tượng đầu tiên cho khách hàng. Mỗi nhóm khách hàng có sở thích nội thất quán cà phê khác nhau, phong cách khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu về các phong cách thiết kế quán cà phê đang được chuộng nhất hiện nay nhé.
Lưu ý khi thiết kế quán cà phê
Không gian quán
Không phải quán cà phê nào cũng có diện tích quá thoải mái, đặc biệt là trong các khu phố nội thành, vì vậy đòi hỏi sự sắp xếp không gian thật khéo léo.
Hãy đảm bảo rằng quán có không gian riêng tư cho những ai đi 1 mình hoặc đi 2 người nhưng cũng không thể thiếu không gian cho những buổi tự tập bạn bè của khách, đảm bảo khách có thể ngồi nhóm với nhau. Bàn ghế được sắp xếp và xoay chuyển sao cho không khiến lỗi đi lại bị chật chội.
Trang trí đẹp hơn ở những khu vực có ánh sáng chan hòa, có khung cảnh đẹp để khách có thể gợi thêm các câu chuyện với nhau hay để chụp ảnh “selfie.
Ánh sáng
Thật không thoải mái khi phải ngồi thưởng thức tách cà phê dưới ánh sáng đèn điện giữa ban ngày. Nội thất thiết kế đẹp, đồ uống ngon… khó có thể bù đắp được cảm giác bí bách khi thiếu ánh sáng. Ánh sáng đèn điện luôn khiến màu đồ uống thay đổi, da mặt nhợt nhạt và khách muốn selfie cũng không được những tấm ảnh đẹp nữa.
Các kiến trúc sư thiết kế quán cà phê luôn phải chú trọng cả 2 thứ ánh sáng là ánh sáng tự nhiên và đèn điện. Ánh sáng tự nhiên cho cảm giác thoải mái còn ánh sáng đèn tạo điểm nhấn cho không gian. Sự kết hợp giữa 2 nguồn ánh sáng này phải mang lại sự nhẹ nhàng, dễ chịu.
Cửa sổ
Cửa sổ có vai trò quan trọng trong việc đón ánh sáng tự nhiên, giúp không khí tự nhiên lưu thông, mang lại cảm giác thoải mái. Còn gì tuyệt hơn khi miệng nhấm nháp ly cà phê và ngắn nhìn thành phố, ngắm nhìn vườn cây qua cửa sổ – một cảm giác thư giãn tuyệt vời.
Nếu quán không có cửa sổ sẽ khiến khách hàng cảm thấy họ đang bị “nhốt” trong một không gian nhỏ bé, chật chội.
Đồ nội thất
Sau khi đã có phương án thiết kế không gian, giờ là bước chọn nội thất cho quán cà phê. Tùy theo phong cách khác nhau mà chọn đồ nội thất phù hợp (có những phong cách nào cho quán cà phê ta cùng tìm hiểu ở phần sau).
Hãy chú ý tới những chi tiết nhỏ như: Nếu khách hàng muốn khám phá vẻ đẹp của quán, đi dạo quanh quanh và dừng lại tại một bể cá nhỏ, hãy bố trí ở đó một chiếc ghế nhỏ….
Giữ mọi thứ đơn giản
Đừng cố gắng đặt mọi thứ bạn muốn và không gian của quán, có thể bạn thích trang trí thế này, thiết kế thế kia nhưng chưa chắc đó là điều khách hàng muốn. Hãy giữ có mọi thứ vừa phải, thoáng đãng, sạch sẽ không chỉ là bàn ghế, sàn nhà… mà còn ở cách sắp xếp nội thất để tránh gây ra cảm giác rối mắt.
Nếu bạn lựa chọn hiết kế quán theo phong cách nào (hiện đại, đương đại, tối giản, cổ điển…) thì hay nhất quán đi theo phong cách đó. Việc tạo ra một quán cà phê đa phong cách với tham vọng bao quát hết toàn bộ đối tượng khách hàng sẽ khiến không gian quán trở thành một mớ hỗn độn, lộn xộn và gây ấn tượng không tốt với khách.
Trước khi thiết kế quán cà phê, bạn nên nhờ tới sự tư vấn của các kiến trức sư, những người có khả năng nhìn thấy những trở ngại, những vấn đề mà bạn không nhìn thấy đồng thời cũng là những người có khả năng mang tới những mẫu thiết kế quán cà phê ưng ý nhất cho bạn.
Các thiết kế chắc chắn, không hời hợt
Bàn ghế cà phê có thể bằng gỗ hoặc kim loại nhưng chúng phải chắc chắn, màu sơn phải bóng mượt tránh để bong tróc, cũ kỹ.
Không gian quán cà phê treo nhiều đèn, vật dụng trang trí trên trần nhà, tường… Hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo những chi tiết này thật chắc chắn, nếu không may để chúng rơi vào khách hàng bạn sẽ gặp phải phiền phức rất lớn.
Nghệ thuật mùi hương
Quán cà phê là không gian nhiều người ra vào, lại có nhiều loại đồ uống khác nhau nên sự pha tạp của các mùi hương là điều không tránh khỏi. Đừng để khách hàng của bạn cảm nhận thấy những mùi không mấy dễ chịu này.
Hãy lấn át những mùi khó chịu bằng một số loại nước hoa xịt phòng, tuy nhiên đừng sử dụng những mùi độc, lạ hay xịt quá tay. Mỗi khách hàng thích một mùi khác nhau, vì vậy họ cũng không thích những mùi nhất định, đừng sử dụng một mùi quá đặc trưng nào đó.
Nếu như bạn có khả năng chế tác ra một mùi hương đặc biệt nào đó để lôi kéo khách hàng hiệu quả thì thật tuyệt với, còn nếu không thì hãy sử dụng những mùi thơm dễ chịu, nhẹ nhàng thôi.
Tạo “chất riêng” cho quán
Sở hữu một không gian riêng thật “chất” giúp bạn tạo ấn tượng với khách hàng và níu chân họ.
Các phong cách thiết kế quán cà phê được ưa chuộn hiện nay
Phong cách tối giản
Quán cà phê thiết kế tối giản hướng tới sự đơn giản hết mức có thể, chỉ sử dụng những vật dụng thật sự cần thiết mang lại cảm giác thoáng đãng, rộng rãi tối đa cho khách hàng.
Phong cách hiện đại
Thiết kế và vật dụng là những hình khối kiểu dáng gọn gàng, đường nét thanh nhã. Chất liệu đa dạng như gỗ, thủy tinh, thép. Màu sắc đơn giản nhưng tinh tế.
Phong cách đương đại
Chứa đựng một phần thiết kế của phong cách hiện đại với những đường thẳng nhưng quá cà phê phong cách đương đại còn linh hoạt hơn với những đường cong hợp lý khiến không gian không bị gò bó mà vẫn có sự phá cách, mới mẻ. Đường nét thiết kế rõ ràng.
Phong cách Vintage
Quán cà phê phong cách Vintage mang lại ấn tượng mạnh nhờ thiết kế đậm nét cổ điển với nhiều đồ vật từ thời kỳ cũ. Phong cách này phù hợp với những người hoài cổ.
Phong cách Bắc Âu (Scandinavian)
Bắt nguồn từ vùng Bắc Âu với nét nổi bật là không gian màu đất, màu trắng và ánh sáng. Phong cách sử dụng nhiều ánh sáng tự nhiên và nội thất hướng tới sự giản dị nhưng sang trọng.
Phong cách Rustic
Đặc trưng của phong cách này là sử dụng những nguyên liệu thô mộc hài hòa với những vật dụng hiện đại nhưng ít thiết kế hoa văn, họa tiết.
Phong cách Bohemian
Phong cách này thuộc về cộng đồng người Bohemian thể hiện sự vô tư, ít quy tắc. Màu sắc sử dụng thường rực rỡ, hoạt tiết hoa văn độc đáo.
Mid – Century Modern
Giống như tên gọi, quán cà phê phong cách này mang những thiết kế từ những năm 40s – 70s của thế kỷ trước nhưng vẫn đan xen trong đó những nét hiện đại. Ấn tượng chủ đạo là sự vô tư, sự giao thoa giữa các mới và cũ.
Phong cách Shabby Chic
Cũng mang hơi hướng cổ điển nhưng Shabby Chic chứa đựng sự mềm mại, nữ tính hơn. Chất liệu gỗ, màu trắng, kem, pastel tạo nên sự tươi sáng, phòng khoáng cho không gian.
Phong cách Coastal
Kiểu quán cà phê này thường sử dụng chất liệu gỗ, màu sắc tươi sáng lấy cảm hướng từ bờ biển như xanh dương, xanh lá, trắng tạo nên không gian thoáng mát, yên bình.
Phong cách Công nghiệp
Bê tông, gạch, kim loại để lộ kết cấu bên trong là đặc trưng của phong cách này. Quán cà phê phong cách công nghiệp phù hợp với những người mạnh mẽ, cá tính.
Phong cách Mix – Match
Bạn có thể kết hợp các phong cách với nhau để tạo ra sự mới mẻ, phá cách ấn tượng cho quán cà phê của mình, tuy nhiên cần đảm bảo sự phù hợp, hài hòa.
Hiện nay có vô vàn phong cách thiết kế quán cà phê đẹp, không thể liệt kê hết những phong cách khác nhau tồn tại trong lĩnh vực thiết kế và thi công quán cà phê vì vậy bạn nên lựa chọn phong cách phù hợp với chi phí và sở thích của bạn.