Việc sử dụng máy sấy thực phẩm để kinh doanh nông sản khô là loại hình có nhiều tiềm năng đã thu hút được sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư và những người đam mê kinh doanh hiện nay. Sản phẩm khô cũng mang lại lợi nhuận cao hơn nhiều so với sản phẩm tươi thông thường. Vậy bạn cần chuẩn bị những gì nếu muốn khởi nghiệp kinh doanh nông sản khô? Hãy khám phá ngay kinh nghiệm kinh doanh nông sản sấy khô bật mí ở bài viết này nhé.
Lưu ý khi kinh doanh nông sản sấy khô
Phân tích thị trường
Mỗi vùng có thế mạnh riêng về các loại sản phẩm nông nghiệp khác nhau. Vì vậy, bạn cần phải phân tích trước khi quyết định nên bán sản phẩm nào.
Kinh doanh hàng khô là nghề mới hấp dẫn. Việc buôn bán nông sản địa phương không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nhập khẩu nguyên liệu thô mà còn mang đến cho bạn cơ hội quảng bá nông sản địa phương ra toàn bộ thị trường.
Khảo sát thị trường
Nếu trước đây người ta mua trái cây chủ yếu vào các dịp lễ hội thì nay người ta mua thường xuyên để sử dụng hàng ngày. Đây là lý do tại sao thị trường tiêu thụ nông sản tiếp tục phát triển. Một số đơn vị đang hoạt động còn phải nhập nông sản khô từ nước ngoài với giá cao để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
Có thể thấy, nhu cầu về nông sản khô trên thị trường hiện nay là rất lớn. Vì vậy, mở ra cơ hội kinh doanh cho giới trẻ. Bạn có thể tự tin lên kế hoạch kinh doanh trái cây sấy khô của mình để thành công tại quê hương.
Khai thác tiềm năng phát triển nông sản khô
Trái cây tươi luôn thu hút mọi người bởi vị ngọt, tươi mát và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, sau một thời gian không được bảo quản đúng cách, quả có thể bị hư hỏng và thối.
Ngoài ra, trái cây tươi chỉ xuất hiện theo mùa, chưa đáp ứng được nhu cầu thường xuyên của người tiêu dùng, đây chính là lý do khiến việc sấy khô trở thành một trong những giải pháp cho bài toán bảo quản nông sản.
Sử dụng công nghệ đông khô hiện đại ngày nay, sản phẩm sấy khô vẫn giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu. Vì vậy, nó sẽ trở thành nguồn thực phẩm không thể thiếu trên thị trường trong tương lai. Điều này mang lại cơ hội kinh doanh tiềm năng cho các đơn vị này.
Tìm hiểu thêm về đối thủ cạnh tranh
Sự hấp dẫn của sản phẩm khô chắc chắn sẽ thu hút rất nhiều sự quan tâm của đơn vị. Thực sự có rất nhiều đơn vị thành công trong lĩnh vực kinh doanh đồ khô. Vậy bạn là người đến sau, làm thế nào để sản phẩm của bạn nổi bật và gây ấn tượng? Làm thế nào để xây dựng được thương hiệu và có được chỗ đứng trên thị trường.
Lời khuyên dành cho bạn là hãy xây dựng một chiến lược kinh doanh cụ thể. Đầu tư trang thiết bị hiện đại tiên tiến để tạo ra sản phẩm hoàn thiện có chất lượng cao nhất. Yếu tố chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu và được người tiêu dùng đón nhận.
Chọn công nghệ sấy phù hợp
Hiện nay trên thị trường có hai công nghệ sấy phổ biến nhất là sấy nóng và sấy lạnh. Sấy nóng sử dụng nhiệt độ cao để làm khô sản phẩm nhanh chóng, còn sấy lạnh sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm. Mỗi kỹ thuật sấy đều có những ưu, nhược điểm riêng nên phù hợp với từng loại sản phẩm.
Kinh nghiệm kinh doanh nông sản sấy khô
Lựa chọn sản phẩm kinh doanh và nguồn vốn
Hiện nay có rất nhiều loại sản phẩm khô. Chúng được sản xuất và sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Vì vậy, bạn cần phải quyết định loại sản phẩm khô nào bạn dự định bán?
Có nhiều loại sản phẩm khô, bao gồm:
- Gia vị khô: lá chanh khô, ớt khô, sả khô, gừng khô lát, chanh lát, quế,…
- Rau, củ, trái cây sấy khô: su hào, cà rốt, củ cải, khoai tây, bí đỏ, mướp đắng, v.v.
- Các mặt hàng nông sản khô khác: nấm khô, măng khô,..
Dù bạn chọn sản phẩm nào cho doanh nghiệp của mình thì sản phẩm bạn sản xuất đều phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
- An toàn vệ sinh thực phẩm
- Ngon
- Nhìn đẹp và bắt mắt
- Giá tốt
Bằng cách này, việc thu hút và giữ chân khách hàng sẽ dễ dàng hơn.
Muốn làm ra sản phẩm tốt thì cần phải tìm được những nguồn hàng chất lượng nhất. Tuyệt đối tránh những loại trái cây không rõ nguồn gốc. Hiện nay, nhiều người bán hoa quả tẩm hóa chất để hoa quả tươi, màu đẹp hơn với giá cực rẻ nhằm “lừa” người mua.
Sau khi xác định được loại vật phẩm thì đến gặp chủ vườn để mua. Như vậy, giá sẽ thấp hơn và nguyên liệu đảm bảo an toàn hơn. Nếu không tìm được vườn, bạn có thể tìm người bán ở chợ đầu mối. Nguồn cung hàng hóa trên thị trường rất dồi dào, giá cả thuận lợi và tương đối dễ mua.
Chuẩn bị nguồn vốn
Việc chuẩn bị sản phẩm khô để bán đòi hỏi một lượng vốn đáng kể. Vốn của các doanh nghiệp liên quan khoảng 70-100 triệu đồng. Số tiền này bao gồm chi phí mua tủ sấy thực phẩm , máy móc, thuê mặt bằng nhà xưởng, nhân công và nguyên liệu.
Với sản phẩm này, hầu hết mọi người sẽ bán buôn cho các cửa hàng, siêu thị, cửa hàng đại lý, v.v. nên bạn sẽ không bị mất tiền thuê mặt bằng kinh doanh. Nếu nhà bạn có sẵn đất để sản xuất thì lợi nhuận sẽ cao hơn.
Đầu tư máy móc cần thiết
Trong lĩnh vực nông sản khô, máy móc là không thể thiếu. Cụ thể những loại máy bạn nên đầu tư bao gồm:
Máy cắt rau củ quả
Thiết bị này cho phép bạn cắt rau, trái cây một cách nhanh chóng và cho năng suất cao hơn so với việc cắt thủ công truyền thống. Ngoài ra, khi sử dụng máy thái, sản phẩm sẽ được cắt đều và đa dạng hơn (cắt, bào, thái hạt lựu, thái lát…). Cắt lát bằng máy sẽ hạn chế thất thoát nguyên liệu hoặc mất nước của sản phẩm vì lưỡi dao cực kỳ sắc bén và hoạt động cực kỳ nhanh chóng.
Tủ sấy thực phẩm
Để sấy số lượng lớn sản phẩm, bạn sẽ cần một tủ sấy thực phẩm. Tủ sẽ giúp sản phẩm khô nhanh hơn, đảm bảo hương vị và dinh dưỡng. Đặc biệt, sử dụng lò nướng giúp sản phẩm khô sạch hơn, không bị ruồi, côn trùng đậu trên sản phẩm như khi phơi nắng. Với máy sấy thực phẩm công nghiệp giá rẻ, chất lượng các mẻ sấy cũng đồng đều hơn và không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết.
Có thông tin tiết lộ rằng nếu bạn muốn tự làm đồ khô tại nhà nhưng không có máy sấy thực phẩm, bạn có thể sử dụng máy nướng bánh mì hoặc lò vi sóng. Tuy nhiên, chất lượng không được đảm bảo và bạn nên cẩn thận để không làm hỏng mẻ khô trong quá trình sản xuất.
Máy hút chân không
Bạn có thể tham khảo máy hút chân không thực phẩm thông thường hoặc máy hút chân không có vòi phun ngoài (có thêm chức năng thổi). Đầu tư vào máy hút chân không sẽ giúp bạn đóng gói thực phẩm nhanh hơn và tốt hơn. Bằng cách sử dụng máy hút bụi, sản phẩm có thể được bảo quản lâu hơn khi sấy khô và thực phẩm sẽ không bị ẩm mốc.
Tìm đầu ra cho sản phẩm
Đây là bước cuối cùng cần thực hiện khi bạn muốn bán sản phẩm khô. Việc tìm kiếm lợi nhuận tốt rất quan trọng vì nó là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp bạn. Một số gợi ý đi chơi:
- Bán buôn/Bán sỉ: Tìm nhiều đại lý bán buôn và áp dụng nhiều mức chiết khấu khác nhau để mở rộng hơn nữa. Bán buôn sẽ giúp bán được số lượng lớn sản phẩm.
- Siêu thị: Việc đưa hàng vào siêu thị không hề dễ dàng. Tuy nhiên, hình thức bán hàng này sẽ giúp thương hiệu của bạn tạo ấn tượng với khách hàng dễ dàng hơn.
- Bán lẻ: Bán hàng khô theo hình thức này cần có cửa hàng trưng bày và bán sản phẩm. Mặc dù sẽ phát sinh thêm chi phí mặt bằng… nhưng đây cũng là cách đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng.
- Cửa hàng nhỏ (Cửa hàng tạp hóa): Đừng bỏ lỡ những địa điểm này vì đây sẽ là một trong những địa điểm mua sắm lý tưởng.
Nói chung, nếu sản phẩm có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, giá cả hợp lý thì sẽ dễ bán hơn.
Kinh doanh nông sản khô cần những giấy tờ gì?
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Để được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trước hết doanh nghiệp phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Nghề đăng ký không thuộc lĩnh vực cấm
- Tên theo luật công ty
- Trụ sở chính đặt tại Việt Nam và có địa chỉ cụ thể.
- Có hồ sơ đăng ký kinh doanh hợp lệ
- Nộp đầy đủ phí đăng ký kinh doanh theo yêu cầu
Nếu đáp ứng các điều kiện trên, chủ cơ sở kinh doanh đồ khô sẽ chuẩn bị hồ sơ gửi cơ quan nhà nước có liên quan để xin cấp giấy chứng nhận kinh doanh. Bản ghi âm bao gồm:
- Đơn xin chứng nhận doanh nghiệp
- Bản sao công chứng CMND của người đại diện hoặc CMND hoặc hộ chiếu của người đại diện
Nếu bạn muốn lập công ty kinh doanh , bạn sẽ cần:
- Dự thảo điều lệ công ty
- Danh sách thành viên, cổ đông hoặc người đại diện của công ty, kèm theo giấy tờ tùy thân của từng thành viên
Những tài liệu này được nộp cho cơ quan đăng ký thương mại của tỉnh hoặc vùng lãnh thổ nơi doanh nghiệp đặt trụ sở. Sau khi nhận được hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Trường hợp văn bản không hợp lệ thì gửi thông báo ngắn gọn nêu rõ lý do và yêu cầu chỉnh sửa, bổ sung trong thời hạn 10 ngày.
Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ sở kinh doanh nông sản khô sẽ được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Thời gian cấp giấy phép là 10 ngày kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ.
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, Nghị định số 15/2018/ND-CP và Thông báo số 38/2018/TT quy định rõ các quy định, điều kiện, thủ tục và vấn đề cấp phép đối với doanh nghiệp sản xuất nông sản khô .
Để có được chứng chỉ atvstp, doanh nghiệp phải chuẩn bị hồ sơ gồm các tài liệu sau
- Yêu cầu cấp giấy chứng nhận
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh điều kiện cơ sở đáp ứng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm sơ đồ mặt bằng và mô tả quá trình xử lý.
- Cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu, sản phẩm
- Giấy chứng nhận sức khỏe do cơ sở y tế có đủ năng lực cấp cho chủ doanh nghiệp và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh
- Giấy chứng nhận hoàn thành khóa huấn luyện vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và người sản xuất trực tiếp
Hồ sơ xin cấp giấy phép ATVSTP nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế, tùy từng trường hợp.
- Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ thành lập đoàn đánh giá để trực tiếp kiểm tra tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm của doanh nghiệp và ghi kết quả vào hồ sơ đánh giá của doanh nghiệp.
- Nếu kết quả đạt yêu cầu cơ quan sẽ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.
- Nếu kết quả không đạt yêu cầu sẽ có văn bản thông báo nêu rõ lý do. Khi đó, cơ quan phải giải quyết ngay sự cố và thông báo biện pháp khắc phục để cơ quan đánh giá lại và quyết định có cấp giấy phép hay không. Thời gian khắc phục, thông báo của doanh nghiệp tối đa là 9 ngày kể từ ngày nhận được thông báo bằng văn bản của cơ quan có thẩm quyền.
Lưu ý: Cơ sở đã đạt GMP, HACCP, ISO… hoặc các chứng chỉ quản lý hệ thống tiên tiến khác thì không cần phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Địa chỉ cung cấp máy sấy thực phẩm chất lượng
VNPack Pro là đơn vị chuyên cung cấp máy móc, thiết bị hiện đại, chất lượng cao. Tại đây bạn có thể dễ dàng tìm thấy máy sấy thực phẩm gia đình hoặc công nghiệp phù hợp với nhu cầu của mình. VNPack Pro cam kết chỉ bán sản phẩm có thương hiệu chất lượng. Các thiết bị cung cấp cho khách hàng sẽ đi kèm với gói bảo hành và bảo trì toàn diện, với các linh kiện được thiết kế hoàn hảo để đảm bảo lợi ích lâu dài cho khách hàng.
Ngoài ra, dựa trên kinh nghiệm bán hàng và tư vấn với hàng nghìn khách hàng tại Việt Nam, VNPack Pro đã phát triển và cho ra đời hàng loạt máy đóng gói chai nhựa, máy dán nhãn, máy đóng nắp chai thủy tinh,… mang thương hiệu VNPack. Tất cả các máy móc, thiết bị này đều do VNPack Việt Nam trực tiếp nghiên cứu, cải tiến và sản xuất. Công ty đặt mục tiêu tạo ra những sản phẩm “chính hãng Việt Nam” để phục vụ người dùng Việt.
VNPack Pro đảm bảo sản phẩm mới 100% chính hãng, nhân viên tư vấn nhiệt tình, miễn phí và đưa ra chính sách bảo hành chu đáo nhất 24/7.
Thông tin liên lạc:
- TRỤ SỞ CHÍNH: Km 01 Đường Phan Trọng Tuệ – X. Vĩnh Quỳnh – H.Thanh Trì – TP.Hà Nội
- Hotline: 0971138787
- Email: Vnpackpro@gmail.com
- Website: https://vnpackpro.com/
Trên đây là bài viết chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh nông sản sấy khô chi tiết để bạn tham khảo. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh bài bản và thành công.